A microwave radiation source is introduced into a fry basket within the fry tank of a deep fat fryer to reduce the cooking time of food products within the fry basket. Microwave energy is generated outside the fry tank and coupled into the fry basket by a microwave tuned transition, waveguide and antenna. Microwave chokes seal the basket top cover and microwave antenna to basket interface to confine the microwave energy to the fry basket. An electrical safety interlock prevents generation of microwave energy unless the fry basket is sealed.

Une source de rayonnement de micro-onde est présentée dans un panier de faire frire dans le réservoir de faire frire d'une grosse friteuse profonde pour réduire le temps de cuisson des produits alimentaires dans le panier de faire frire. L'énergie de micro-onde est extérieur produit le réservoir de faire frire et couplé dans le panier de faire frire par une transition, un guide d'ondes et une antenne accordés par micro-onde. La micro-onde obstrue le joint l'antenne de couverture supérieure et à micro-ondes de panier à l'interface de panier pour confiner l'énergie de micro-onde au panier de faire frire. Un contact de sécurité électrique empêche la génération de l'énergie de micro-onde à moins que le panier de faire frire soit scellé.