Described is a coffee machine (1) comprising a brewing member (5, 5'), a support surface (15) for ground coffee and a member (3, 6, 7) for applying water to the ground coffee, in which it is possible to level off the ground coffee positioned on the support surface (15) in a constructionally simple and generally applicable manner to obtain a layer having a substantially uniform thickness. To this end there is provided a member (22, 24, 25, 122, 222, 322) which guides water in a purposefully non-uniform manner over the ground coffee such that the ground coffee is distributed over the support surface (15) in a layer having a substantially uniform thickness.

Décrite est une machine de café (1) comportant un membre de brassage (5, 5 '), une surface de soutien (15) pour le cafè moulu et un membre (3, 6, 7) pour appliquer l'eau au cafè moulu, en lequel il est possible de se stabiliser le cafè moulu placé sur la surface de soutien (15) d'une façon constructionnellement simple et généralement applicable pour obtenir une couche ayant une épaisseur essentiellement uniforme. À cet effet on fournit un membre (22, 24, 25, 122, 222, 322) que les guides arrosent d'une façon à bon escient non-uniforme au-dessus du cafè moulu tels que le cafè moulu est réparti sur la surface de soutien (15) dans une couche ayant une épaisseur essentiellement uniforme.