An antimicrobial composition for the preservation of milk samples required for analysis. The composition comprises 2-bromo-2-nitropropane-1,3-diol and natamycin, in effective amounts to prevent spoilage of the milk for a period of at least 5 to 10 days. The amount of 2-bromo-2-nitropropane-1,3-diol for a 50 ml milk sample is preferably 6-12 mg and the amount of natamycin is preferably 0.3-0.6 mg. The composition is preferably employed in the form of a tablet containing a suitable filler and usually other ingredients. In a method of preserving milk samples, the 2-bromo-2-nitropropane-1,3-diol and natamycin may be added separately or simultaneously (e.g. in admixture). The composition and method provide a way of preserving milk samples without the health problems associated with conventional preservatives such as dichromates and without the need to refrigerate the milk.

Una composición antimicrobiana para la preservación de las muestras de la leche requeridas para el análisis. La composición abarca 2-bromo-2-nitropropane-1,3-diol y el natamycin, en cantidades eficaces para prevenir los desperdicios de la leche por un período de por lo menos 5 a 10 días. La cantidad de 2-bromo-2-nitropropane-1,3-diol para una muestra de la leche de 50 ml es el magnesio preferiblemente 6-12 y la cantidad de natamycin es preferiblemente 0.3-0.6 magnesio. La composición se emplea preferiblemente en la forma de una tableta que contiene un llenador conveniente y generalmente otros ingredientes. En un método de preservar muestras de la leche, el 2-bromo-2-nitropropane-1,3-diol y el natamycin se pueden agregar por separado o simultáneamente (e.g. en la adición). La composición y el método proporcionan una manera de preservar muestras de la leche sin los problemas de salud asociados a los preservativos convencionales tales como dichromates y sin la necesidad de refrigerar la leche.