A frozen sauce delivery system provides a sauce for a frozen food product in the form of a plurality of frozen sauce chips. Depending on the type of sauce being provided, the sauce may be formed into one or more different types of chips. Each type of chip is formed from a mixture that may include a portion of the ingredients used to form the sauce. Each mixture is then apportioned and frozen as chips. The melting temperature of the chip ingredients can be formulated to be higher than the melting temperature of the overall sauce. A plurality of each type of sauce chip is then included in a package along with frozen food items to create the frozen food product. This frozen food product may then be prepared, preferably using heat, to form a finished food dish that includes heated food items coated in the heated sauce.

Ένα παγωμένο σύστημα παράδοσης σάλτσας παρέχει μια σάλτσα για παγωμένα τρόφιμα υπό μορφή πολλαπλότητας των παγωμένων τσιπ σάλτσας. Ανάλογα με τον τύπο σάλτσας που παρέχεται, η σάλτσα μπορεί να διαμορφωθεί σε έναν ή περισσότερους διαφορετικούς τύπους τσιπ. Κάθε τύπος τσιπ διαμορφώνεται από ένα μίγμα που μπορεί να περιλάβει μια μερίδα των συστατικών που χρησιμοποιούνται για να διαμορφώσουν τη σάλτσα. Κάθε μίγμα διανέμεται έπειτα και παγώνει ως τσιπ. Η θερμοκρασία τήξης των συστατικών τσιπ μπορεί να διατυπωθεί για να είναι υψηλότερη από τη θερμοκρασία τήξης της γενικής σάλτσας. Μια πολλαπλότητα κάθε τύπου τσιπ σάλτσας συμπεριλαμβάνεται έπειτα σε μια συσκευασία μαζί με τα στοιχεία παγωμένων τροφίμων για να δημιουργήσει τα παγωμένα τρόφιμα. Αυτά τα παγωμένα τρόφιμα μπορούν έπειτα να προετοιμαστούν, χρησιμοποιώντας κατά προτίμηση τη θερμότητα, για να διαμορφώσουν ένα τελειωμένο πιάτο τροφίμων που περιλαμβάνει τα θερμαμένα στοιχεία τροφίμων που ντύνονται στη θερμαμένη σάλτσα.

 
Web www.patentalert.com

< Enhanced precooked egg product and process for formulation of precooked egg products

< Composition providing a stable suspension of a particulate component

> Electron source for food treating apparatus and method

> Method of separating and recovering proteins from a protein solution

~ 00062