One species or a mixture of a plurality of species of turmeric, which are made to contain a water content and dried after being irradiated with a far infra-red ray, is soaked in cooking oils and fats. A far infra-red ray is further irradiated, so that oil-soluble ingredients are dissolved. As a result, active ingredients, which are easy to be absorbed in intestines, are generated from the raw turmeric, the oil-soluble ingredients of the turmeric, such as curcumin, essential oil, etc. are dissolved in the cooking oils and fats to facilitate the absorption in intestines, and an offensive smell and a bitterness, which are peculiar to turmeric, are removed.

Ένα είδος ή ένα μίγμα μιας πολλαπλότητας των ειδών turmeric, που γίνονται για να περιέχουν μια περιεκτικότητα σε ύδωρ και ξηρός μετά από να ακτινοβοληθούν με μια ακτίνα μακρινών υπέρυθρων ακτίνων, είναι ενυδατωμένο στα μαγειρεύοντας έλαια και τα λίπη. Μια ακτίνα μακρινών υπέρυθρων ακτίνων ακτινοβολείται περαιτέρω, έτσι ώστε τα oil-soluble συστατικά διαλύονται. Κατά συνέπεια, τα ενεργά συστατικά, που είναι εύκολο να απορροφηθούν στα έντερα, παράγονται από ακατέργαστο turmeric, τα oil-soluble συστατικά turmeric, όπως η κουρκουμίνη, ουσιαστικό πετρέλαιο, κ.λπ. διαλύονται στα μαγειρεύοντας έλαια και τα λίπη για να διευκολύνουν την απορρόφηση στα έντερα, και μια δυσάρεστη μυρωδιά και μια πικρία, που είναι ιδιαίτερες turmeric, αφαιρούνται.