An antibacterial composition of matter comprising: (a) one or more hops acid or hops acid derivatives or hops resin or hops resin derivatives; and (b) one or more food grade surfactants, surface active agents, chelating agents, antioxidants, and/or organic acids is provided.

Une composition antibactérienne de la comportement de matière : (a) un ou plusieurs houblon acide ou dérivés acides d'houblon ou houblon résine ou dérivés de résine d'houblon ; et (b) un ou plusieurs agents tensio-actifs de catégorie comestible, agents tensio-actifs, agents de chélation, antioxydants, et/ou acides organiques est fournis.