An L-carnitine agent has an indispensable function in the body and utility as a material for pharmaceutical agents or food and drink. By subjecting milk or modified milk products of mammals from which casein is removed, to the treatment of desalting and partial removal of lactose followed by drying, L-carnitine content, lactose content, and ash content are adjusted to 0.1.about.100 mmol/100 g, 20.about.95 g/100 g, and 5 g/100 g or less, respectively.

Вещество Л-karnitina имеет непременную функцию в теле и общее назначение как материал для фармацевтических веществ или еды и питья. Путем подвергать молоко или доработанные продукты молока mammals от казеин извлекается, к обработке рассоления и частично удалению лактозы последованному за путем сушить, содержание Л-karnitina, содержание лактозы, и содержание золы отрегулированы к 0.1.about.100 mmol/100 г, 20.about.95 g/100 г, и 5 g/100 г или более менее, соответственно.