A merchandiser system and method for thawing, displaying, and warming previously baked dough products, such as cookies, under controlled drying conditions, including a warming compartment and a merchandiser. The merchandiser controls the drying of moisture in the thawed, baked products to maintain the organoleptic and/or texture properties of the products at essentially the same level as those of freshly baked products for a period of at least about 2 hours.

Ein Verkaufsberatersystem und -methode für das Auftauen, das Anzeigen und das Wärmen der vorher gebackenen Teigprodukte, wie Plätzchen, unter kontrollierten trockenen Bedingungen, einschließlich ein wärmendes Fach und einen Verkaufsberater. Der Verkaufsberater steuert den Trockner der Feuchtigkeit in den aufgetauten, gebackenen, Produkten, zum der organoleptischen und/oder Beschaffenheit Eigenschaften der Produkte auf dem gleichen Niveau wie die der frisch gebackenen Produkte während einer Periode von mindestens ungefähr 2 Stunden im Wesentlichen beizubehalten.