There is provided a method of production of an immunostimulatory .beta.-glucan-mannan preparation, comprising the step of autolysis of cells of a microorganism at a pH of 5 to 6 and a temperature of 35 to 60.degree. C. for 6 to 48 hours, and separating solid material roam the autolysed product. The .beta.-glucan-mannan preparation may be incorporated as a food component or be used as a pharmaceutical for treatment of conditions such as immuno-suppression, hypercholesterolaemia, hypoglycaemia and heavy metal excretion.

Er verstrekt een methode wordt van productie van immunostimulatory de beta.-glucan-mannan voorbereiding, bestaand uit de stap van autolyse van cellen van een micro-organisme bij pH van 5 tot 6 en een temperatuur van 35 aan 60.degree. C. 6 tot 48 uren, en scheidend stevig materiaal zwerft het een autolyse gemaakte product. De beta.-glucan-mannanvoorbereiding kan als voedselcomponent worden opgenomen of als geneesmiddel voor behandeling van voorwaarden zoals immuno-suppression, hypercholesterolaemia, hypoglycaemie en zwaar metaalafscheiding worden gebruikt.