The frozen dessert products of the present invention preferably comprise a base mixture of, on a percent solids (dry) basis, about 1% to about 12% high fructose corn syrup, about 5% to about 20% corn syrup having a DE of about 36, about 2% to about 22% sucrose, about 2% to about 6% maltodextrin, about 0.2% to about 5% egg white, about 1% to about 9% FRUITRIM.RTM. blend (comprising fruit juices and natural grain dextrins), about 0.2% to about 1.5% stabilizer, about 0% to about 0.12% emulsifier, about 0% to about 1.5% modified food starch, about 0% to about 5% milk fat, about 0% to about 10% milk solids non-fat (MSNF) with the balance being water, and on a volume basis, from about 20% to about 90% fruit puree. Flavor ingredients may be added. The method of production for the frozen dessert products comprises the steps of blending the above ingredients to form a base mixture, pasteurizing and homogenizing the base mixture, adding fruit puree to form a final mixture, extruding to a final density of about 4.5 to about 8 lbs/gallon, packaging the final mixture, and hardening the final mixture to a core temperature below -10 degrees F.

Τα παγωμένα προϊόντα επιδορπίων της παρούσας εφεύρεσης περιλαμβάνουν κατά προτίμηση ένα μίγμα βάσεων, σε ξηρά) βάση στερεών τοις εκατό (, περίπου 1% σε περίπου το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης 12%, περίπου 5% σε περίπου το σιρόπι καλαμποκιού 20% που έχει ένα de περίπου 36, περίπου 2% σε περίπου τη σακχαρόζη 22%, περίπου 2% σε περίπου maltodextrin 6%, περίπου 0,2% σε περίπου το ασπράδι 5%, περίπου 1% σε περίπου το μίγμα FRUITRIM. 9% RTM. (περιλαμβάνοντας τους χυμούς φρούτων και τις φυσικές δεξτρίνες σιταριού), περίπου 0,2% σε περίπου το σταθεροποιητή 1,5%, περίπου 0% σε περίπου το γαλακτωματοποιητή 0,12%, περίπου 0% σε περίπου το 1,5% τροποποιημένο άμυλο τροφίμων, περίπου 0% σε περίπου τις λιπαρές ουσίες γάλακτος 5%, περίπου 0% σε μια βάση όγκου, από περίπου 20% σε περίπου τον πουρέ φρούτων 90%. Τα συστατικά γεύσης μπορούν να προστεθούν. Η μέθοδος παραγωγής για τα παγωμένα προϊόντα επιδορπίων περιλαμβάνει τα βήματα του συνδυασμού των ανωτέρω συστατικών για να διαμορφώσει ένα μίγμα βάσεων, που παστεριώνουν και που ομογενοποιούν το μίγμα βάσεων, προσθέτοντας τον πουρέ φρούτων για να διαμορφώσει ένα τελικό μίγμα, που εξωθεί σε μια τελική πυκνότητα περίπου 4,5 σε περίπου 8 λίβρες/γαλόνι, που συσκευάζουν το τελικό μίγμα, και που σκληραίνουν το τελικό μίγμα σε μια θερμοκρασία πυρήνων κάτω από -10 βαθμούς φ.