The present invention relates to a novel process for the crystallization of
lactitol, to a particulate crystalline lactitol product having novel
properties, to the use thereof as in foodstuffs, pharmaceuticals and oral
hygiene products, as well as to special lactitol sweeteners. The process
comprises: contacting a liquid containing dissolved lactitol with gas
suspended fine solid particles containing microcrystalline lactitol;
causing substantial removal of the solvent component of said liquid and
allowing the resulting lactitol material to form an essentially solid
composition of matter comprising a multitude of microcrystals of lactitol;
and causing said lactitol composition to be conditioned during a further
step to provide a product consisting essentially throughtout its entire
structure of a multitude of microcrystals of lactitol agglomerated
together in a random manner. The invention provides a crystalline lactitol
product consisting essentially throughout its entire structure of a
multitude of microcrystals of lactitol agglomerated together in a random
manner.
La actual invención se relaciona con un proceso de la novela para la cristalización del lactitol, con un producto cristalino de partículas del lactitol que tiene características de la novela, al uso de eso como en los comestibles, productos farmacéuticos y productos orales de la higiene, así como a los dulcificantes especiales del lactitol. El proceso abarca: entrar en contacto con un líquido que contenía lactitol disuelto con el gas suspendió las partículas sólidas finas que contenían lactitol microcristalino; causando el retiro substancial del componente solvente del líquido dicho y de permitir que el material del lactitol que resulta forme una composición esencialmente sólida de la materia que abarca una multiplicidad de microcrystals del lactitol; y haciendo la composición dicha del lactitol ser condicionado durante otro paso para proporcionar un producto que consistía esencialmente throughtout su estructura entera de una multiplicidad de microcrystals del lactitol se aglomeró junta de una manera al azar. La invención proporciona un producto cristalino del lactitol que consiste esencialmente a través de su estructura entera de una multiplicidad de microcrystals del lactitol aglomerados juntos de una manera al azar.
