There is disclosed a method of treating elevated blood levels of cholesterol in a person in need of such treatment, which comprises enhancing the effectiveness of the person's immune system by the administration to such person of at least one aliphatic sulfur compound, preferably a sulfur-containing amino-acid derivative having the formula (I) ##STR1## in which A is hydrogen or a carboxymethylene --CH.sub.2 CO.sub.2 H group, B is hydrogen or an alkyl group having 1 to 3 carbon atoms, and X is hydrogen, or an acyl group --CO--R in which R is an alkyl group having 1 to 3 carbon atoms, or a pharmaceutically acceptable salt of such compound.

È rilevato un metodo di trattare i livelli elevati di anima di colesterolo in una persona necessitante tale trattamento, che contiene l'aumento dell'efficacia del sistema immune della persona tramite la gestione a tale persona almeno di un composto solforato alifatico, preferibilmente un derivato contenente zolfo dell'amminoacido che ha il ## del ## STR1 di formula (i) in cui A è idrogeno o un carboxymethylene -- il gruppo di CH.sub.2 CO.sub.2 H, B è l'idrogeno o un gruppo alchile che ha 1 - 3 atomi di carbonio e la X è idrogeno, o un gruppo dell'acilico -- co -- r in cui la R è un gruppo alchile che ha 1 - 3 atomi di carbonio, o un sale farmaceuticamente accettabile di tali compound