A method of treating whey for demineralization purposes, the method comprising a stage of separating out salts by transfer through electrodialysis or nanofiltration membranes, wherein, upstream from this separation stage, the method comprises in succession at least one step of exchanging divalent cations for protons and at least one step of exchanging divalent anions for chloride ions.

Um método de tratar o whey para finalidades do demineralization, o método que compreende um estágio da separação para fora dos sais por transferência através das membranas do electrodialysis ou do nanofiltration, wherein, rio acima deste estágio da separação, o método compreende na sucessão ao menos uma etapa de trocar cations divalent por protons e ao menos uma etapa de trocar anions divalent por íons do cloreto.