This invention relates to a method for increasing stearate as a component of total triglycerides found in soybean seed. The method generally comprises growing a soybean plant having integrated into its genome a DNA construct comprising, in the 5' to 3' direction of transcription, a promoter functional in a soybean plant seed cell, a DNA sequence encoding an acyl-ACP thioesterase protein having substantial activity on C18:0 acyl-ACP substrates, and a transcription termination region functional in a plant cell. The present invention also provides a soybean seed with about 33 weight percent or greater stearate as a component of total fatty acids found in seed triglycerides.

Αυτή η εφεύρεση αφορά μια μέθοδο για αυξανόμενο stearate ως συστατικό συνολικά triglycerides που βρίσκονται στο σπόρο σόγιας. Η μέθοδος περιλαμβάνει γενικά την ανάπτυξη εγκαταστάσεων σόγιας ενσωματώνοντας στο γονιδίωμά της ένα κατασκεύασμα DNA περιλαμβάνοντας, στην κατεύθυνση σε 5 "3" της μεταγραφής, ένα γονίδιο-υποκινητή λειτουργικό σε ένα κύτταρο σπόρου εγκαταστάσεων σόγιας, μια ακολουθία DNA κωδικοποιώντας μια πρωτεϊ'νη thioesterase ακύλιο-ΑΚΕ που αναπτύσσει την ουσιαστική δραστηριότητα στα υποστρώματα C18:0 ακύλιο-ΑΚΕ, και μια περιοχή λήξης μεταγραφής λειτουργική σε ένα κύτταρο φυτών. Η παρούσα εφεύρεση παρέχει επίσης σε έναν σπόρο σόγιας περίπου τα τοις εκατό 33 βαρών ή μεγαλύτερο stearate ως συστατικό των συνολικών λιπαρών οξέων που βρίσκονται triglycerides σπόρου.