Chain conveyor lubricants, especially for the food industry, which form clear solutions in water and which contain in combination a) at least one compound corresponding to formula (I): ##STR1## in which R.sup.1 is a saturated or mono- or polyunsaturated, linear or branched alkyl group containing 6 to 22 carbon atoms, which may optionally be substituted by an --OH, --NH.sub.2, --NH--, --CO--, halogen or a carboxyl group, R.sup.2 is a carboxyl group containing 2 to 7 carbon atoms, M is hydrogen, alkali metal, ammonium, an alkyl group containing 1 to 4 carbon atoms or a benzyl group, and n is an integer of 1 to 6; b) at least one organic carboxylic acid selected from monobasic or polybasic, saturated or mono- or polyunsaturated carboxylic acids containing 2 to 22 carbon atoms; and, optionally, c) at least one of water, additives, and auxiliaries.

Λιπαντικά μεταφορέων αλυσίδων, ειδικά για τη βιομηχανία τροφίμων, τα οποία διαμορφώνουν τις σαφείς λύσεις στο ύδωρ και που περιέχουν σε συνδυασμό α) τουλάχιστον μια ένωση που αντιστοιχεί στον τύπο (I): ## STR1 ## σε ποιο R.sup.1 είναι διαποτισμένος ή μονο - ή πολυακόρεστη, γραμμική ή διακλαδισμένη αλκυλική ομάδα που περιέχει 6 έως 22 άτομα άνθρακα, που μπορούν προαιρετικά να αντικατασταθούν από ένα OH, -- NH.sub.2, ΟΜΟ αλόγονο --, NH --, ή μια καρβοξυλική ομάδα, R.sup.2 είναι μια καρβοξυλική ομάδα που περιέχει 2 έως 7 άτομα άνθρακα, το μ είναι υδρογόνο, αλκαλικό μέταλλο, αμμώνιο, μια αλκυλική ομάδα που περιέχει 1 έως 4 άτομα άνθρακα ή βενζυλική ομάδα, και το ν είναι ένας ακέραιος αριθμός 1 έως 6 β) τουλάχιστον ένα οργανικό καρβοξυλικό οξύ που επιλέγεται από monobasic ή polybasic, διαποτισμένος ή μονο - ή πολυακόρεστα καρβοξυλικά οξέα που περιέχουν 2 έως 22 άτομα άνθρακα και, προαιρετικά, γ) τουλάχιστον ένα από το ύδωρ, πρόσθετες ουσίες, και βοηθοί.