This invention relates to a method for increasing stearate as a component of total triglycerides found in soybean seed. The method generally comprises growing a soybean plant having integrated into its genome a DNA construct comprising, in the 5' to 3' direction of transcription, a promoter functional in a soybean plant seed cell, a DNA sequence encoding an acyl-ACP thioesterase protein having substantial activity on C18:0 acyl-ACP substrates, and a transcription termination region functional in a plant cell. The present invention also provides a soybean seed with about 33 weight percent or greater stearate as a component of total fatty acids found in seed triglycerides.

Deze uitvinding heeft op een methode voor stijgende stearate betrekking als component van totale triglyceride die in sojaboonzaad worden gevonden. De methode bestaat over het algemeen uit het kweken van een sojabooninstallatie hebben geïntegreerdd in zijn genoom een concept van DNA bestaand, in richting 5 ' aan 3 ' van transcriptie, uit een promotor functioneel in een het zaadcel van de sojabooninstallatie, uit een opeenvolging van DNA coderend een acyl-ACS thioesteraseproteïne die wezenlijke activiteit op substraten C18:0 heeft acyl-ACS, en uit een gebied van de transcriptiebeëindiging functioneel in een installatiecel. De onderhavige uitvinding voorziet ook een sojaboonzaad van ongeveer 33 gewichtenpercenten of grotere stearate als component van totale vetzuren die in zaadtriglyceride worden gevonden.