A composition comprising in the range of from 1 to 20% by weight of the total composition of an oil extracted from the seeds of Borignaceae, particularly E, plantagineum, has particular advantages over oils extracted from other seeds. The oil comprises in the range of from 5 to at least 20% stearidonic acid triglyceride and 80 or less to 95% other fatty acid triglycerides, by weight of the total fatty acids in the oil extract, which stearidonic acid or other fatty acid(s) may optionally have been converted to a derivative thereof, and optionally a physiologically acceptable carrier therefor. The compositions are particularly suited for oral or topical administration and are for dietary, cosmetic, pharmaceutical and healthcare use.

Uma composição que compreende na escala de 1 a 20% pelo peso da composição total de um óleo extraído das sementes de Borignaceae, particularmente E, plantagineum, tem vantagens particulares sobre os óleos extraídos de outras sementes. O óleo compreende na escala de 5 ao menos ao triglyceride ácido stearidonic de 20% e de 80 ou de menos a 95% outros triglycerides do ácido fatty, pelo peso dos ácidos fatty totais no extrato do óleo, que o ácido stearidonic ou o outro acid(s) fatty podem opcionalmente ter sido convertidos a um derivative disso, e opcionalmente em um portador physiologically aceitável therefor. As composições são servidas particularmente para a administração oral ou tópica e são para o uso dietético, cosmetic, pharmaceutical e do healthcare.