A therapeutic food composition for treatment of diabetic patients to diminish fluctuations in blood sugar levels and prevent hypoglycemic episodes, comprising per unit about 20-50 grams of nutrients including slowly absorbed or digested complex carbohydrate, preferably uncooked cornstarch; more rapidly absorbed complex carbohydrate; protein; fat; and at least one sweetening agent, but less than about 3 grams of any simple sugar other than fructose. Fructose may be present in the composition in quantities greater than 3 grams per unit. Diabetic patients may be treated to diminish blood sugar fluctuations and prevent hypoglycemia via the administration of the novel food composition as an evening or pre-bedtime snack-or during the daytime hours to patients receiving insulin therapy or engaging in activities that might provoke hypoglycemia.

Μια θεραπευτική σύνθεση τροφίμων για τη θεραπεία των διαβητικών ασθενών για να μικραίνει τις διακυμάνσεις στα επίπεδα ζάχαρης αίματος και να αποτρέψει τα υπογλυκαιμικά επεισόδια, που περιλαμβάνουν ανά μονάδα περίπου 20-50 γραμμάρια θρεπτικών ουσιών συμπεριλαμβανομένου του αργά απορροφημένου ή αφομοιωμένου σύνθετου υδατάνθρακα, κατά προτίμηση άψητο cornstarch γρηγορότερα απορροφημένος σύνθετος υδατάνθρακας πρωτεϊ'νη λίπος και τουλάχιστον ένας γλυκαίνοντας πράκτορας, αλλά λιγότερο από περίπου 3 γραμμάρια οποιασδήποτε απλής ζάχαρης εκτός από τη φρουκτόζη. Η φρουκτόζη μπορεί να είναι παρούσα στη σύνθεση σε ποσότητες μεγαλύτερες από 3 γραμμάρια ανά μονάδα. Οι διαβητικοί ασθενείς μπορούν να θεραπευθούν για να μικραίνουν τις διακυμάνσεις ζάχαρης αίματος και να προλάβουν την υπογλυκαιμία μέσω της διοίκησης της νέας σύνθεσης τροφίμων ως βράδυ ή προ-ώρα για ύπνο φαγητό-ή κατά τη διάρκεια των πρωινών ωρών στους ασθενείς που λαμβάνουν τη θεραπεία ινσουλίνης ή που συμμετέχουν στις δραστηριότητες που να προκαλέσουν την υπογλυκαιμία.