In the method and apparatus for continuous roasting of food materials according to the present invention, a food material is mixed up by blades (9f) provided on a paddle plate (9d) via an elastic material (9f1) in a tubular cylinder (1) with open ends. Thus the blades (9f1) come in contact, at least once, with all faces of the inner wall of the tubular cylinder (1) while the screw shaft makes one rotation. As a result, roasting can be completed in a favorable manner.

In de methode en de apparaten voor het ononderbroken roosteren van voedselmaterialen volgens de onderhavige uitvinding, wordt een voedselmateriaal omhoog door bladen (9f) gemengd die op een peddelplaat (9d) via een elastisch materiaal (9f1) worden voorzien in een tubulaire cilinder (1) van open einden. Aldus komen de bladen (9f1) in contact, minstens eens, met alle gezichten van de binnenmuur van tubulaire cilinder (1) terwijl de schroefschacht één omwenteling maakt. Dientengevolge, kan het roosteren op een gunstige manier worden voltooid.