A process for the recovery of natamycin from a fermentation broth containing biomass and natamycin, which comprises: (a) disintegrating the biomass; and (b) separating the natamycin from the thus treated fermentation broth.

Μια διαδικασία για την αποκατάσταση natamycin από έναν ζωμό ζύμωσης που περιέχει τη βιομάζα και natamycin, η οποία περιλαμβάνει: (α) αποσύνθεση της βιομάζας και (β) χωρίζοντας natamycin από τον έτσι αντιμετωπισμένο ζωμό ζύμωσης.