Basic cleaning compositions using toxicologically-acceptable ingredients for cleaning hard surfaces are provided. Compositions safe for use on surfaces which are contacted by food intended for ingestion by humans or lower animals, even when the compositions are incompletely removed from the cleansed surface, are described. Liquid formulations comprising surfactant, such as sodium alkyl sulfate, sodium alkylbenzene sulfonate, etc., and having a pH of above 11.6 are contacted directly onto hard surfaces to remove soil and unwanted deposits. Articles for applying the compositions to hard surfaces by spraying are disclosed.

Le composizioni di base in pulizia che usando gli ingredienti tossicologico-accettabili per le superfici dure di pulizia sono fornite. Le composizioni sicuri per uso sulle superfici che si mettono in contatto con da alimento hanno inteso per ingestione dagli esseri umani o dagli animali più bassi, anche quando le composizioni in modo incompleto sono rimosse dalla superficie pulita, sono descritte. Le formulazioni liquide che contengono l'agente tensioattivo, quali il solfato del sodio, il solfonato dell'alchilbenzene del sodio, ecc. alchilici ed aventi un pH adi 11.6 superiori si mettono in contatto con direttamente sulle superfici dure per rimuovere il terreno ed i depositi indesiderabili. Gli articoli per l'applicazione delle composizioni alle superfici dure spruzzando sono rilevati.