The present invention features a method for isolating and purifying vitamins and sugars from a plant host which is applicable on a large scale. Moreover, the present invention provides a more efficient method for isolating vitamins and sugars than those methods described in the prior art. In general, the present method of isolating vitamins and sugars comprises the steps of homogenizing a plant to produce a green juice, adjusting the pH of and heating the green juice, separating the target species, either vitamins or sugars, from other components of the green juice by one or more cycles of centrifugation, resuspension, and ultrafiltration, and finally purifying vitamins or sugars by such procedure as PEG-precipitation, chromatography and/or salt precipitation.

L'invenzione del presente caratterizza un metodo per l'isolamento e la purificazione le vitamine e degli zuccheri da un ospite della pianta che è applicabile su vasta scala. Inoltre, la presente invenzione fornisce un metodo più efficiente per l'isolamento le vitamine e degli zuccheri che quei metodi descritti nell'arte anteriore. In generale, il metodo attuale di isolamento delle vitamine e gli zuccheri contiene i punti omogeneizzazione della pianta per produrre una spremuta verde, registrazione del pH di e riscaldamento della spremuta verde, separante la specie dell'obiettivo, vitamine o gli zuccheri, da altri componenti della spremuta verde da uno o più cicli di centrifugazione, del resuspension e dell'ultrafiltrazione e vitamine infine purificante o gli zuccheri da procedura come la precipitazione della Spina-precipitazione, di cromatografia e/o del sale.