The invention relates to a method and an apparatus for drying or
heat-treating substances or products at a pressure other than atmospheric
pressure. The invention relates furthermore to banana chips dried by means
of this method and banana powder produced therefrom. For drying or
heat-treating, the products to be treated are loaded in transport
receptacles which are subsequently charged via charging lock chambers into
a treatment chamber and discharged therefrom via discharging lock
chambers. For drying or heat-treating, at least one microwave source is
provided in the treatment chamber. Furthermore an infrared heating source
may be provided. After heat-treating or drying a resting period may be
scheduled. More particularly for this purpose a vertically oriented
conveying system is provided in the treatment chamber when a longish
resting period is involved. The transport receptacle is configured dished
and may comprise nets on which the products are applied. The method is
employed preferably for drying or heat-treating basic food materials, e.g.
for food products or medicinal drugs.
La invención se relaciona con un método y un aparato para la sequedad o las sustancias el calor-tratar o los productos en una presión con excepción de la presión atmosférica. La invención se relaciona además con las virutas del plátano secadas por medio de este polvo del método y del plátano producido therefrom. Para la sequedad o calor-tratar, los productos que se tratarán se cargan en los receptáculos del transporte que se cargan vía compartimientos de carga de la cerradura en un compartimiento del tratamiento y se descargan posteriormente therefrom vía descargar compartimientos de la cerradura. Para la sequedad o calor-tratar, por lo menos una fuente de la microonda se proporciona en el compartimiento del tratamiento. Además una fuente de calor infrarroja puede ser proporcionada. Después de calor-tratar o de secar un periodo de descanso puede programar. Más particularmente para este del propósito orientado verticalmente la transportación del sistema se proporciona en el compartimiento del tratamiento cuando un periodo de descanso bastante largo está implicado. Se configura el receptáculo del transporte sirvió y puede abarcar las redes en las cuales se aplican los productos. El método se emplea preferiblemente para la sequedad o calor-tratar los materiales básicos del alimento, e.g. para los productos alimenticios o las drogas medicinales.
