An automated kitchen apparatus determines a time until expiration of a food product. In one embodiment, the kitchen apparatus determines the time until expiration by receiving a start signal indicating that a food product is available to sell. Such a start signal may be generated by a timer on a warming bin that is initiated when a food product is placed in the warming bin. By measuring the elapsed time since the start signal was received, the time until expiration is determined. Based on the time until expiration, the automated kitchen apparatus sets the minimum price of that food product. Customers at a POS terminal may then purchase the aged food product for the minimum price. In one embodiment, an offer describing the food product and its minimum price is displayed on the POS terminal. In another embodiment, the customer is offered the food product for his change due, if that change due is not less than the minimum price.

Un'apparecchiatura automatizzata della cucina determina un momento fino alla scadenza di un prodotto alimentare. In un incorporamento, l'apparecchiatura della cucina determina il tempo fino alla scadenza ricevendo un segnale di avvio che indica che un prodotto alimentare sia a disposizione per vendere. Un tal segnale di avvio può essere generato da un temporizzatore su uno scomparto di riscaldamento che è iniziato quando un prodotto alimentare è disposto nello scomparto di riscaldamento. Misurando il tempo trascorso poiché il segnale di avvio è stato ricevuto, il tempo fino a determinare la scadenza. Sulla base del tempo fino alla scadenza, l'apparecchiatura automatizzata della cucina fissa il prezzo minimo di quel prodotto alimentare. I clienti ad un terminale di posizione possono allora comprare il prodotto alimentare invecchiato per il prezzo minimo. In un incorporamento, un'offerta che descrive il prodotto alimentare ed il relativo prezzo minimo è visualizzata sul terminale di posizione. In un altro incorporamento, il cliente è offerto il prodotto alimentare per il suo cambiamento dovuto, se quel debito del cambiamento non è il prezzo minimo.