The invention relates to a method for cleaning apparatus used during the production of foodstuffs, in particular the filtration thereof, wherein this apparatus is contacted after use with a cleaning system based on the combination of a cyclic nitroxyl compound and a hypohalite.

La invención se relaciona con un método para limpiar el aparato usado durante la producción de comestibles, en detalle la filtración de eso, en donde este aparato es uso posterior entrado en contacto con con un sistema de la limpieza basado en la combinación de un compuesto cíclico del nitroxyl y de un hypohalite.