A process for preserving desired characteristics of vegetable plants for cosmetic, condimental, aromatic or food use is described which includes rehydrating harvested vegetable to nearly the water content of freshly harvested plants and then exposing them to microwave radiation to rapidly heat them to the denaturation temperature of the specific enzyme contained in the harvested plants.

Un processo per la conservazione delle caratteristiche volute delle piante di verdure per l'utilizzazione condimental, aromatica o alimentare dell'estetica, รจ descritto che include la reidratazione della verdura raccolta quasi al contenuto idrico delle piante di recente raccolte ed allora esporle alla radiazione di microonda per riscaldarle velocemente alla temperatura di denaturazione dell'enzima specifico contenuto nelle piante raccolte.

 
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