Novel polymer complexes based on a polymer which contains copolymerized 50-99.5% by weight of at least one basic heterocycle having a pK.sub.a of at least 3.8. Use of the complexes of the invention for removing interfering compounds from liquids and in particular beverages, especially for removing sulfur compounds from wine or wine-like beverages.

Τα νέα πολυμερή συγκροτήματα βασισμένα σε ένα πολυμερές σώμα που περιέχει 50-99,5% από το βάρος τουλάχιστον ενός βασικού heterocycle που έχει ένα pK.sub.a της χρήσης τουλάχιστον 3.8. των συγκροτημάτων της εφεύρεσης για την αφαίρεση των παρεμβαίνοντας ενώσεων από τα υγρά και ειδικότερα τα ποτά, ειδικά για την αφαίρεση των ενώσεων θείου από το κρασί ή τα wine-like ποτά.