The present invention relates to isolated polypeptides having phytase activity and isolated nucleic acid sequences encoding the polypeptides. The invention also relates to nucleic acid constructs, vectors, and host cells comprising the nucleic acid sequences as well as methods for producing the polypeptides. The present invention further relates to composite feeds and methods of reducing phytate levels.

La présente invention concerne les polypeptides d'isolement ayant l'activité de phytase et les ordres d'isolement d'acide nucléique codant les polypeptides. L'invention se relie également aux constructions d'acide nucléique, aux vecteurs, et aux cellules hôtes comportant les ordres d'acide nucléique aussi bien que des méthodes pour produire les polypeptides. La présente invention autre se relie aux alimentations composées et aux méthodes de réduire des niveaux de phytate.