Disclosed are nucleic acids from tomato encoding polypeptides having xyloglucan endo-transglycosylase (XET) activity, comprising residues 21-289 of the amino acid sequence shown in FIG. 1 (SEQ ID NO:2) or or comprising residues 19-287 of the amino acid sequence shown in FIG. 5 (SEQ ID NO:8), and transgenic plants comprising said nucleic acids.

Αποκαλύπτονται τα νουκλεϊνικά οξέα από κωδικοποιώντας polypeptides ντοματών που αναπτύσσουν την xyloglucan δραστηριότητα endo-transglycosylase (XET), που περιλαμβάνουν τα υπολείμματα 21-289 της ακολουθίας αμινοξέος που παρουσιάζεται στο σχέδιο 1 (ΑΚΌΛΟΥΘΗ ταυτότητα NO:2) ή ή που περιλαμβάνουν τα υπολείμματα 19-287 της ακολουθίας αμινοξέος που παρουσιάζεται στο σχέδιο 5 (ΑΚΌΛΟΥΘΗ ταυτότητα NO:8), και τις διαγενετικές εγκαταστάσεις περιλαμβάνοντας τα εν λόγω νουκλεϊνικά οξέα.