Appliance for grilling a flat slice of food, the appliance being composed of a housing with a slot permitting access to a parallelepiped grilling chamber in the opposite main faces of which are respectively arranged facing each other two heating subassemblies. At least one of the subassemblies having a substantially homogeneous radiation plate heated by heating elements. The radiation face of this plate may be completed by elements which maintain a predetermined spacing of less than 1 centimeter with the slice, this face or this slice being in contact with these spacing elements along surfaces less than 1 millimeter wide. At least one of the subassemblies may be mounted to be relatively displaceable farther and closer with respect to the other in order to be applied to one side and the other of the slice with a predetermined pressure. The plates may be of a material and have dimensions such that they constitute heat storage plates for heating by convection or by radiation at a short distance.

Прибор для жечь плоский ломтик еды, прибор будучи составлянным снабжения жилищем с доступом шлица позволяя к камере параллелепипеда в противоположных главных сторонах которых соответственно аранжированные облицовки 2 нагрюя подсистемы. По крайней мере одна из подсистем имея существенн однотиповую плиту радиации быть нагретым нагревающими элементами. Сторона радиации этой плиты может быть завершита элементами поддерживают предопределенное дистанционирование меньш чем 1 сантиметра при ломтик, эта сторона или этот ломтик in contact with эти элементы дистанционирования вдоль поверхностей меньш чем 1 миллиметр широки. По крайней мере одна из подсистем может быть установлено для того чтобы быть относительно displaceable далекими и более близка по отношению к другому быть приложенным до одна сторона и другому из ломтика с предопределенным давлением. Плиты могут быть материала и иметь размеры такие что они образовывают плиты аккумулирования тепла для нагревать конвекцией или радиацией на скоро расстоянии.